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廚房設備廠在設計商用廚房照明系統要遵守哪些原則？
吉林省中龍不銹鋼設備有限公司 發表時間：2020-08-20 15:21
廚房內廚具設備繁多，照明直接影響到廚房的工作環境安全和產品質量，如果采光線條件所限，則要設置好燈光，使廚房員工高效率地工作，在對工作區域進行燈光照明設計時，應該要注意哪些事項呢？
作為多年的廚房設備廠,我們認為要做好廚房照明設計,需要考慮以下原則:
1、安全可靠性原則
廚房供電系統配電線路直接與終端設備對接,電器設備直接與人接觸,要保證供電的可靠性,一方面是使用的可靠性,另一方面是確保人身安全的可靠性.供電的可靠性是由供電電源、供電方式和供電線路共同決定的.
廚房環境潮濕,有許多380V用電設備,為了確保配套設施的可靠性,在確保嚴格按照有關規范設計以外,在設計時還要考慮到具體應用點位的特殊性,適當地提高設計標準.由于廚房用水的設備很多,地面、墻壁清掃大多用水沖刷,為防止水的流入濺入短路,就要考慮電源插座密閉防潮,提高高度,與濺水設備保持一定的距離.
2、預留設計原則
廚房新設備、新技術不斷發展,餐飲業必須適應市場經營需要,不斷調整經營策略,設計要為廚房的擴大發展留有余地.從設計施工角度要留有用電負荷增大的余地,廚房配電線路應當力求接線簡單、具有一定的靈活性,并有發展和擴展的可能.廚房及飲食制作間的電源進線應留有一定余量,配電箱留有一定數貴的備用回路及插座,以備設備增加與變動.
3、便于檢修原則
由于廚房設備較多,擺設緊湊,空間狹小,廚房供電設施的設計應便于定期檢査維修,有可靠的檢查維修技術措施,盡量降低檢修的難度.總配電箱及分配電箱盡量不要設計在廚房工作間內,且不遠離負荷中心,便于操作檢修.
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